Quercetina

La quercetina appartiene al gruppo dei flavonoli ed è la componente non zuccherina ( aglicone) di numerosi glicosidi tra cui la rutina e la quercitrina. La quercetina è un flavonoide ubiquitario presente in una grande varietà di frutti (mele, uva, olive, agrumi, frutti di bosco), verdure (pomodori, cipolle, broccoli, cavoli), bevande (tè e vino rosso) ed in numerose tisane erboristiche varie. In natura, la quercetina non è presente nella forma isolata bensì come aglicone (parte non zuccherina) di vari glucosidi, tra cui tutina e quercitrina; sotto tale forma abbonda, in particolare, negli estratti di ippocastano, ginko biloba, calendula, biancospino, camomilla, levitino e altri. Nota per il suo elevato potere antiossidante e antinfiammatorio, la quercetina viene proposta come supplemento dietetico all'interno di formulazioni ad attività antiaging e antiossidante. Esiste un’imponente mole di letteratura a supporto delle proprietà antivirali della quercetina, sia in esperimenti in vitro che in vivo. Recentemente, la quercetina è salita agli onori della cronaca per la potenziale utilità nella prevenzione e nel trattamento di pazienti con COVID-19 (in associazione alla vitamina C ). Nello specifico la  quercetina  mostra  un effetto destabilizzante sulla 3CLpro, una delle proteine chiave per la replicazione del virus, riducendone inevitabilmente la sua attività enzimatica.  Lo studio, pubblicato sulla rivista International journal of biological macromolecules,  è internazionale, e per l’Italia ha partecipato il CNR. 

L'integrazione con quercetina può quindi contribuire a ridurre la formazione di radicali liberi e sostanze pro-infiammatorie

Numerosi gli studi che ne dimostrano la potenziale utilità nel trattamento e nella prevenzione di varie condizioni morbose e non, come ad esempio:

  • nelle patologie legate all'invecchiamento come  aterosclerosi, artrite, morbo di Alzheimer inibisce numerose fasi che portano alla liberazione di istaminae alla produzione di prostaglandine e leucotrieni ad azione pro-infiammatoria
  • potente azione antiossidantediretta ed indiretta
  • attività antiaggregante piastrinica ed antitrombotica con conseguente riduzione del rischio cardiovascolare
  • Ha un ruolo fondamentale in casi di emorroidi, insufficienza venosae fragilità capillare

Pur essendo moltissime le ricerche in vitro o su modelli animali, non esistono studi clinici ad ampio raggio che confermino l'utilità della quercetina nella cura delle suddette malattie. Le attività di ricerca, comunque, sono particolarmente intense, viste le numerosi pubblicazioni, anche recenti, rintracciabili su pubmed.

La quercetina ha attività antitrombotica e antiaggregante piastrinica per cui  va posta una certa attenzione nei pazienti in trattamento con aspirinetta, cardioaspirina o anticoagulanti orali 

Le dosi di assunzione consigliate di quercetina si aggirano intorno ai 500 mg/die. 

Fondamentale è assumere Quercetina titolata perché la titolazione di un prodotto indica la quantità effettiva di principio attivo contenuto, significando la bontà del prodotto per una efficacia ottimale.

 

Bibliografia

 

  1. Structural stability of SARS-CoV-2 3CLpro and identification of quercetin as an inhibitor by experimental screening – ScienceDirect
  2. Quercetin activates the Sestrin2/AMPK/SIRT1 axis to improve amyotrophic lateral sclerosis - PubMed (nih.gov)
  3. The possible therapeutic role of curcumin and quercetin in the early-stageof COVID-19—Results from a pragmatic randomized clinical trial
  4. Kim JK, Park SU. Quercetin and its role in biological functions: an updated review. EXCLI J. 2018;17:856–863. Published 2018 Aug 27.
  5. Pérez-Cano FJ, Castell M. Flavonoids, Inflammation and Immune System. 2016;8(10):659. Published 2016 Oct 21.
  6. Anand David AV, Arulmoli R, Parasuraman S. Overviews of Biological Importance of Quercetin: A Bioactive Flavonoid. Pharmacogn Rev. 2016;10(20):84–89.
  7. Jeon SJ, Kim MO, Ali-Shah F, Koh PO. Quercetin attenuates the injury-induced reduction of γ-enolase expression in a middle cerebral artery occlusion animal model. Lab Anim Res. 2017;33(4):308–314.
  8. Li Y, Yao J, Han C, et al. Quercetin, Inflammation and Immunity. 2016;8(3):167. Published 2016 Mar 15.
  9. Askari G, Ghiasvand R, Feizi A, Ghanadian SM, Karimian J. The effect of quercetin supplementation on selected markers of inflammation and oxidative stress. J Res Med Sci. 2012;17(7):637–641.
  10. Kim JK, Park SU. Quercetin and its role in biological functions: an updated review. EXCLI J. 2018;17:856–863. Published 2018 Aug 27.
  11. Kobori M, Takahashi Y, Sakurai M, et al. Quercetin suppresses immune cell accumulation and improves mitochondrial gene expression in adipose tissue of diet-induced obese mice. Mol Nutr Food Res. 2016;60(2):300–312.
  12. Li Y, Yao J, Han C, et al. Quercetin, Inflammation and Immunity. 2016;8(3):167. Published 2016 Mar 15.
  13. Kim JK, Park SU. Quercetin and its role in biological functions: an updated review. EXCLI J. 2018;17:856–863. Published 2018 Aug 27.
  14. Li Y, Yao J, Han C, et al. Quercetin, Inflammation and Immunity. 2016;8(3):167. Published 2016 Mar 15.
  15. Jo S, Kim H, Kim S, Shin DH, Kim MS. Characteristics of flavonoids as potent MERS-CoV 3C-like protease inhibitors. Chem Biol Drug Des. 2019;94(6):2023–2030.
  16. Uchide N, Toyoda H. Antioxidant therapy as a potential approach to severe influenza-associated complications. 2011;16(3):2032–2052. Published 2011 Feb 28.
  17. Wu W, Li R, Li X, et al. Quercetin as an Antiviral Agent Inhibits Influenza A Virus (IAV) Entry. 2015;8(1):6. Published 2015 Dec 25.
  18. Nile SH, Kim DH, Nile A, Park GS, Gansukh E, Kai G. Probing the effect of quercetin 3-glucoside from Dianthus superbus L against influenza virus infection- In vitro and in silico biochemical and toxicological screening. Food Chem Toxicol. 2020;135:110985.
  19. Wong G, He S, Siragam V, et al. Antiviral activity of quercetin-3-β-O-D-glucoside against Zika virus infection. Virol Sin. 2017;32(6):545–547.
  20. https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1538011/quercetine-coronavirus-michel-chretien-ircm-montreal-patrice-roy
  21. Anand David AV, Arulmoli R, Parasuraman S. Overviews of Biological Importance of Quercetin: A Bioactive Flavonoid. Pharmacogn Rev. 2016;10(20):84–89.
  22. Li Y, Yao J, Han C, et al. Quercetin, Inflammation and Immunity. Nutrients. 2016;8(3):167. Published 2016 Mar 15.
  23. Askari G, Ghiasvand R, Feizi A, Ghanadian SM, Karimian J. The effect of quercetin supplementation on selected markers of inflammation and oxidative stress. J Res Med Sci. 2012;17(7):637–641.
  24. Kobori M, Takahashi Y, Sakurai M, et al. Quercetin suppresses immune cell accumulation and improves mitochondrial gene expression in adipose tissue of diet-induced obese mice. Mol Nutr Food Res. 2016;60(2):300–312.
  25. Pérez-Cano FJ, Castell M. Flavonoids, Inflammation and Immune System. 2016;8(10):659. Published 2016 Oct 21.
  26. Jeon SJ, Kim MO, Ali-Shah F, Koh PO. Quercetin attenuates the injury-induced reduction of γ-enolase expression in a middle cerebral artery occlusion animal model. Lab Anim Res. 2017;33(4):308–314.
  27. Park DJ, Shah FA, Koh PO. Quercetin attenuates neuronal cells damage in a middle cerebral artery occlusion animal model. J Vet Med Sci. 2018;80(4):676–683.
  28. Anand David AV, Arulmoli R, Parasuraman S. Overviews of Biological Importance of Quercetin: A Bioactive Flavonoid. Pharmacogn Rev. 2016;10(20):84–89.
  29. Pérez-Cano FJ, Castell M. Flavonoids, Inflammation and Immune System. 2016;8(10):659. Published 2016 Oct 21.
  30. Heo HJ, Lee CY. Protective effects of quercetin and vitamin C against oxidative stress-induced neurodegeneration. J Agric Food Chem. 2004;52(25):7514–7517.
  31. Marunaka Y, Marunaka R, Sun H, et al. Actions of Quercetin, a Polyphenol, on Blood Pressure. 2017;22(2):209. Published 2017 Jan 29.
  32. Anand David AV, Arulmoli R, Parasuraman S. Overviews of Biological Importance of Quercetin: A Bioactive Flavonoid. Pharmacogn Rev. 2016;10(20):84–89.
  33. Rogerio AP, Sá-Nunes A, Faccioli LH. The activity of medicinal plants and secondary metabolites on eosinophilic inflammation. Pharmacol Res. 2010;62(4):298–307.
  34. Knekt P, Kumpulainen J, Järvinen R, et al. Flavonoid intake and risk of chronic diseases. Am J Clin Nutr. 2002;76(3):560–568.
  35. Mlcek J, Jurikova T, Skrovankova S, Sochor J. Quercetin and Its Anti-Allergic Immune Response. 2016;21(5):623. Published 2016 May 12.
  36. https://data.nal.usda.gov/dataset/usda-database-flavonoid-content-selected-foods-release-31-may-2014
  37. Pérez-Cano FJ, Castell M. Flavonoids, Inflammation and Immune System. 2016;8(10):659. Published 2016 Oct 21.